52度手工酸辣粉·公司简介

      济南国先餐饮管理有限公司自成立以来，本着从直营店出发，围绕消费者需求研究特色、时尚、快捷餐饮。以更好更完善的服务加盟商为宗旨，通过不断汲取直营店经验，不断的更新完善连锁运营服务，形成了市场独一无二的店面运营模式，更加有效快捷的连锁管理发展模式。有市场活力、更加具有发展空间。公司不断吸引和汇聚了一大批顶尖的美食研发专家、连锁推广专家、运营管理专家，并与国内各领域的顶尖机构达成和深化各种战略合作。
52度手工酸辣粉则是采用了相对复杂的湿粉调制工艺，但其鲜滑、软糯、极具嚼头的口感让它从传统的酸辣粉中脱颖而出，湿粉的调味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥，又要做到香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，且汤汁色泽红亮。
52度手工酸辣粉除了繁琐的漏粉工艺外，其独特的调味方法也显得十分重要，52度酸辣粉调料主要采用52度品牌特制的红油辣子、山西紫林陈醋、碎米南充冬菜等调制而成，再以张飞牛肉沫为杂酱，结合油酥陈皮花生的酥脆，让52度手工酸辣粉的美味口味如虎添翼。烫粉的高汤，以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色为原汤;辣椒则会根据区域口味习惯和天然条件的不同，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。